Con todas esas evidencias documentales, derivadas de documentos emanados de los registros recopilados por los Archivos de Indias, la Academia Venezolana de la Historia, y del British Museum de Londres, entidades de vasta solvencia histórica, queda evidenciado:
1.-Para el momento de la conquista ya existía en Venezuela un pastel análogo al tamal, la humita y los otros pasteles de maíz americanos, que en la parte occidental de Venezuela recibía el nombre de “hayaca”
2.-Para los primeros años de la conquista ya los conquistadores estaban comiendo hayacas.
3.-La forma original de su escritura era “hayaca” y el sonido era más hacia “iaca” que a “llaca”
4.- Quedan suficientemente descartadas las versiones tanto del origen del alimento, como de su nombre que han circulado en los últimos años.
Agradecemos a nuestro buen amigo y maestro, el expresidente de la Academia de Historia del Estado Carabobo, don Luis Cubillán Fonseca, por la colaboración prestada para la elaboración de esta investigación.
Fuentes:
Balza, José. “GALEOTTO CEI, NUESTRO NARRADOR“ INVESTIGACIONES LITERARIAS. Universidad Central de Venezuela ANUARIO IIL, NO. 17 V. I-II ENERO - DICIEMBRE 2009
Hernández, Luis Guillermo. “El Cacique Nigale y su tiempo. Un siglo de resistencia indígena en la cuenca” Sultana del Lago Editores. Maracaibo. 2018
JUICIOS DE RESIDENCIA EN LA PROVINCIA DE VENEZUELA - Juan Pérez de Tolosa y Juan de Villegas MARIANELA PONCE y LETIZIA VACCARI DE VENTURINI (Recopiladoras) Biblioteca de la Academia Nacional de la Historia, Caracas, 1980
Linares Benzo. “La Responsabilidad de los funcionarios en el período hispano a la luz de los juicios de residencia en Venezuela”. Universidad Central de Venezuela. Revista de Derecho Público. Nros. 67-68. 1996
Lovera, José Rafael. “Gastronomía Caribeña” Centro de Estudios Gastronómicos CEGA, Caracas 1991
Obediente Sosa, Enrique. “Los Indigenismos en el Viaje y Descripción de las Indias (1539-1553) de Galeotto Cei.” Presente y Pasado. Revista de Historia. Año 9, Volumen 9, Nro. 17. Enero-Junio 2004, Escuela de Historia, ULA, Mérida. Venezuela.
Sanabria Martínez, Rafael Antonio. “¿Es ayaca, hayaca o hallaca?” https://talcualdigital.com/es-ayaca-hayaca-o-hallaca-por-rafael-antonio-sanabria-martinez/
Popic, Miro. FAKE NEWS DE LA HAYACA https://talcualdigital.com/fake-news-de-la-hallaca-por-miro-popic/
Garmendia, Omar, Hayaca y arepa. La primera vez. https://correodelara.com/hayaca-y-arepa-la-primera-vez/
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